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经常熬夜,一份芥菜咸蛋汤给你败败火

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都说要早睡早起才会身体健康,心情舒服,可熬夜、加班似乎早成为现代都市白领所不可避免的事儿。哎,趁着还年轻,努力奋斗一下,等真正上了岁数再慢慢享受人生,成为很多人面对加班时的无奈。的确,很多时候,大家都不是能够独善其身的。而且即便不加班的时候,或者周末休息的时候,回到家就又开始习惯性的拿出手机、平板玩游戏、追剧,再一抬头往往已经深夜时分啦。作为一个北方的汉子,以前在南方工作过一段时间,觉得很多南方朋友喜欢喝汤养生不失为一种好的人生态度。下面就教大家做一道养生养身的芥菜咸蛋汤来给自己败败火!原料:芥菜、食用油、咸鸭蛋、姜、鸡精、红蒜头、食盐。原料非常简单,其实这个汤做起来也并不麻烦:1、把芥菜洗净后在淡盐水浸泡几分钟,然后切长段,叶子和梗分开。2、把红葱头和生姜切片,热油锅把葱头和姜片下锅煸香,把葱姜和油一起移出汤锅,加入适量清火大火烧开,加入芥菜梗煮2分钟。3、把两个咸鸭蛋打入锅内,再煮2分钟,把芥菜叶子加入锅内,再加入适量盐和鸡精,煮至叶子软下来即可。而这道汤好不好喝,起着决定性作用的就是咸鸭蛋啦。与一般的咸鸭蛋不同,来自高邮产地的咸鸭蛋更为合适。河沟港汊,湖泊荡滩,无处不在的优质水面资源,是高邮鸭天然的饲养场。睡眠浮游的、水下栖身的各种小动物,为高邮鸭提供了可口的“活食”。高邮麻鸭还是全国三大名鸭之一,产于江苏省高邮,是我国江淮地区良种,属蛋肉兼用型地方优良品种。高邮鸭还善于潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好。这款咸鸭蛋产地正宗,地道取材,选用新鲜鸭蛋,精心腌制,起沙冒油。咸香味正,含有蛋白质、维生素、微量元素等,还香味浓郁,柔嫩可口。高邮麻鸭不仅仅产蛋多,蛋头大,蛋黄比例大,尤以善产双黄蛋而驰名中外。高邮双黄蛋,一蛋双黄,蛋白如璧玉,蛋黄似玛瑙,红白相间,壁合珠连,实为人间之珍品,食用之精品,国家之瑰宝。多年以前,北宋著名词人秦少游就曾以鸭蛋馈赠其师友——时任徐州太守的苏东坡。多年前,大文学家袁枚到过高邮,品尝过高邮鸭蛋,印象极佳,在他的《随园食单·小菜单》腌蛋条留下了记载:腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。高邮鸭所产的鸭蛋不仅仅是制作咸鸭蛋的最佳原料,制作的松花蛋更是不可多得的佳品。这款高邮松花蛋,在经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。产地正宗,地道取材的松花蛋,不仅清香味正,还含有蛋白质、维生素、各种微量元素。快节奏的城市生活似乎把很多人的生物钟都大乱了,别担心,不妨经常来一份养身靓汤,滋养出好身体。

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