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简单易学的四菜一汤,均衡营养,健康美味

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韭菜炒猪血:1、猪血洗净切成片,韭菜洗净切成段;葱、姜洗净切片,蒜洗净切碎,青椒洗净切成块;2、锅中放适量油烧热,倒入葱姜蒜干红椒爆香3、倒入猪血,翻炒一下,加适量生抽,少量老抽,少量料酒,大火爆炒一下4、从锅边淋入少量水,盖锅盖焖1分钟左右,加入盐适量,青椒,翻炒均匀,倒入韭菜,翻炒一下出锅即可鲜虾五彩萝卜汤:1、用挖球器将白萝卜,红萝卜及心里美萝卜挖出小球,鹌鹑蛋放入锅中煮熟。虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。锅中倒入适量的鸡汤,没有鸡汤可加小半块浓汤宝。2、将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟。萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入,腌制虾仁的汤汁倒掉不用。再加入剥好皮的鹌鹑蛋。3、再加入小朵的西兰花同煮。待西兰花烫熟加少许香油即可出锅。啤酒五花肉:1.锅里烧温水,焯洗带皮五花肉至干净,出锅后切成四方块备用。2.另起汤锅,加姜、蒜、葱,将肉块下锅,加冰糖,再加入啤酒,以刚满过肉块即可。3.然后加入酱油,大火煮开,转小火煮至至入味,再将入好味的五花肉夹出锅,转上蒸锅,蒸至有出油状即可,洒葱花点缀即可开吃家常腐竹:1.锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发*油基本渗出后,放少许*酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末;2.煸出香味后,放配菜,转大火,略调盐、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜断生即可。焖鲅鱼:1、取2条鲅鱼洗净,切片,备用;2、将锅加底油烧热,加料酒、葱花、姜片、干辣椒、大料等炝锅3、再加面酱炒香,将洗净的鲅鱼入锅,添上高汤、调好口味4、上大火浇开,再慢火焖熟,上桌时再洒葱花即可。

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