白癜风如何治疗最好 http://pf.39.net/bdflx/131204/4302821.html酒可以说无论是在夏季或冬季酒桌上最常见的东西，无论是宴请好友、拜访老师、朋友聚会，酒都是餐桌上的联系品。在外边儿吃饭的时候大家还可以根据餐馆的特色去点一些下酒菜，那如果想在自己家招待好友的时候，什么样的下酒菜才最适合呢，今天小编就带大家去学习制作一下家中常见的下酒菜，这可是作为喜欢喝酒的网友推荐出来最好吃的下酒菜。第一道：凉拌鸡丝首先我们需要准备的食材有：新鲜的鸡胸肉一块、芹菜一根、胡萝卜适量、适量的盐、白醋三克、辣椒三个、少量的鸡精。第一步：首先我们先把鸡胸洗干净，然后放在锅里边儿煮熟；第二步：把芹菜拿水洗净削成薄片儿，再切成丝儿在冰水里面浸泡；第三步：把胡萝卜洗干净切成细丝儿，泡在水中；第四步：拿炒锅热油把辣椒放进去，炸成辣椒油备用；第五步：我们把煮熟的鸡胸肉用手撕成丝，放入盘中；第六步：再将切好的芹菜胡萝卜沥干水，放在上面，再加入适量的调味料，拌匀即可。第二道：泡椒凤爪我们所需要准备的食材有：新鲜凤爪十个、泡椒克、盐三克、还有一些常见的调味品比如花椒、白醋、料酒等。首先我们把准备好的凤爪用清水洗干净，要多洗几遍，洗完之后把水分沥干，再把他的指甲去掉；拿炒锅，在锅中加入适量的水放十几颗花椒进去，等水烧开之后我们把清洗干净处理好的凤爪放进去；再倒入少量的料酒，把锅的盖子盖上，继续煮十分钟左右；然后把凤爪捞出过凉水，过完凉水的凤爪拿刀切开，切面要尽量大；再把泡椒放入凤爪中，泡椒水也倒入；加入适量的盐、少量的白醋还有凉开水搅拌均匀，密封放在家里的阴凉处或冰箱冷藏24小时之后即可食用。第三道：凉拌猪耳朵首先我们是需要准备的食材有：新鲜的猪耳朵、还有一些我们常见的配料、香油、白糖、鲍鱼汁、我们需要准备新鲜的黄瓜丝。首先我们清洗猪耳朵的时候是需要用盐和白醋的，这样可以有效的帮我们去除猪耳朵的腥味；我们把彩椒和黄瓜用水清洗干净，切成丝儿；大蒜拍成蒜末；再把切好的猪耳朵切成猪丝；然后我们拿一个空置的大盆儿把这些食材放入盆当中，加入适量的白糖；再加入一些白醋，也可以根据自己的口味而进行适量的添加任意调味品；最后淋上香油，拌匀即可。第四道：凉拌牛肉首先我们需要准备的食材有：新鲜的牛肉、葱姜蒜、辣椒干、香叶、八角、桂皮、还有一些家中常备的调味品、如果大家喜欢吃香菜的话也可以准备点儿香菜。首先我们把葱洗干净切成葱段儿；拿一个大砂锅在锅中倒入料酒，再把切好的葱段和准备好的，桂皮八角香叶姜片放进去；然后我们把牛肉先拿清水洗净，放入汤锅中煮，煮出血沫之后撇开，再改成小火煮一个小时关火，在里边继续焖一个小时；一个小时之后捞出来放凉，然后放入冰箱冷冻；等需要用的时候，在没有完全解冻的情况下把它切成薄片儿；拿炒锅在锅内放入油，等油热了之后把大蒜辣椒干放入煸炒至出香；拿白糖米醋鸡精混合白开水，拌成汁；再把炸好的辣椒蒜倒入刚刚调好的汁里，然后直接倒在切好的牛肉里即可。小编今天教大家的这几道凉拌菜是不是特别的高端大气上档次，让你在家中也可以尽情的招待朋友，大家快跟着小编做起来吧。
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