大家好，欢迎来到秋秋食光！和秋秋一起品味各种家常饭菜，说起家常美食，馒头肯定是大家非常熟悉的了，馒头好做又好吃，方便又省事，不过我们做馒头的时候，加上这3样食材，吃起来营养就更足了。我们可以在面粉中加入“鸡蛋、麦片、红小豆”，女人常吃一点红小豆，面色好，我老妈就比较喜欢用这些杂粮来搭配着做饭吃，肤色红润，人看着也就更有精神了，每次我朋友见了我老妈都夸她年轻，50岁看着都不显老。那这样的馒头是怎么做的呢，我现在就把这个详细的做法分享给大家，这样做出的馒头，既可以做点心来吃，也可以做主食。准备食材：红小豆、白砂糖、麦片、鸡蛋、面粉、酵母粉。蜜豆制作教程：1、做这个馒头之前，我们要先将红小豆做成蜜豆备用，我先和大家分享一下蜜豆的具体做法，制作蜜豆比较简单，先将红小豆用水浸泡几个小时，泡的明显变大后，倒入汤锅中加入适量水，将红小豆煮烂，煮到微微开裂就可以了。2、煮好的红小豆捞出来装入盆中，一层红小豆，一层白砂糖，让每一粒红小豆都沾上白砂糖就可以了，我们的蜜豆就制作完成了，做好的蜜豆放在冰箱里保存，用的时候取出来就可以了，做馒头、面包、等等，很多面食都能用上这个蜜豆。蜜豆的做法介绍完了，我现在介绍红豆麦片馒头的做法。红豆麦片馒头制作教程：1、先在麦片中加入少许温水将麦片泡软一点，泡好的麦片中打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋和麦片搅拌均匀后。2、加入少许白砂糖和酵母粉，再次用筷子搅拌均匀，再加入面粉，用筷子将面粉搅拌成面絮状，下手揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子，让它自然醒发至2倍大。3、面板上撒适量的干面粉，将醒发好的面团放在面板上，揉搓排气，揉好后将面团揉成长条，再用擀面杖擀成一个长条的饼状。4、在面饼上撒上我们刚刚做好的蜜豆，用手将面饼从一头向另一头卷起来。5、卷好后用手整理好，再用刀切成均等大小的小段，我们的馒头生坯就做好了。6、做好的馒头生坯放入蒸锅中，盖上盖子让它自然醒发至一倍大，醒发好后，冷水开火蒸20分钟，我们的红豆麦片馒头就蒸好了，馒头蒸好后，不要马上打开盖子，让它再焖5分钟左右再开盖，这样馒头不容易回缩。时间到了，馒头就可以出锅了，这样做出的馒头中裹着蜜豆，吃起来有着红豆的香甜，比单独吃白馒头更多了一些香甜的豆香，就是不配菜也能吃上一两个，我比较喜欢用红豆麦片馒头做早餐，早上煮鸡蛋的时候，一起热上几个红豆麦片馒头，再配上一杯牛奶或者豆浆，10分钟就能搞定全家人的早餐，好吃又简单，还不需要起早。——小贴士——1、在蒸馒头的时候，如果家里有竹蒸笼的最好用竹蒸笼，竹蒸笼蒸出的馒头，盖子上不容易有滴落的水滴，馒头上就不容易出现水滴落造成的硬块。2、馒头做好后，一定要让馒头再次醒发至一倍大，用手拿起来轻飘飘的再蒸，如果没有醒发好就直接开火蒸，馒头的暄软度就会下降，影响口感。欢迎来到“秋秋食光”，秋秋会在这里和大家分享更多家常美食，和您一起品味“家”的味道。您的“点评和点赞”是对秋秋最大的支持，如果您喜欢秋秋的分享，请把它分享给您的朋友吧，喜欢的朋友请
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